ชีวิตที่เร่งรีบแข่งขันกับเวลาทำให้เรามีเวลาสำหรับการเตรียมอาหารมื้อสำคัญ เช่นอาหารเช้าที่อยู่ในชั่วโมงเร่งด่วนน้อยมาก แต่กระนั้นร่างกายยังต้องการพลังงานและสารอาหารสำหรับการทำกิจกรรมระหว่างวันก่อนมื้อเที่ยง หรือสำหรับบางคนอาจจะทั้งวัน ดังนั้นทางเลือกของเมนูอาหารในช่วงเวลาเร่งด่วนอาจจะมีให้เลือกไม่มากนัก อาหารชั่วโมงเร่งด่วนที่ไม่ใช่อาหารจานด่วนจะต้องเป็นอาหารที่กินง่ายๆ สำหรับปัจจุบันอาหารจำพวกนี้อับดับต้นๆ คงไม่พ้นแซนวิชเพราะไม่ว่าจะขับรถหรือนั่งทำงานอยู่ออฟฟิศหรือเวลารีบๆ แล้วหิวอยากกินอะไรง่ายๆ เร็วๆ แซนวิชก็มักเป็นคำตอบ ชีวิตเรียบง่ายกับเมนูช่วงเร่งด่วนอาจจะเพียงแซนวิชสักหนึ่งชิ้นกับกาแฟสักหนึ่งแก้วก็พอคลายหิวไปได้           เมื่อพูดถึงแซนวิชทำให้นึกถึงแซนวิชหมูหยองสมัยที่ยังเด็ก แซนวิชหมูหยองชิ้นละ 5 บาท มีน้ำสลัดสีเหลืองบนขนมปังก่อนถึงไส้ที่เป็นหมูหยองในวันวาน กัดแค่เพียงหนึ่งคำไส้หมูและน้ำสลัดสีเหลืองก็หมดแล้วเหลือเพียงขนมปังเปล่าๆ สมัยนั้นแซนวิชเป็นเมนูสุดหรู กินตอนเช้าก่อนเข้าเรียน…